Что мы знаем о чае?

По инициативе Мирового общественного форума 15 декабря отмечается Международный день чая. Дело в том, что 16 декабря 1773 года случилось так называемое Бостонское чаепитие: американские колонисты-патриоты выбросили в море с английских кораблей 342 ящика с чаем, протестуя против налоговой политики метрополии.

Виды чая
Европейцы и американцы пьют чая довольно много. Но пьют в основном «чай со льдом» или чай в пакетиках. И на 90% чай у них черный или, по китайской терминологии, красный. Именно китайцы подарили миру чай вместе с его названием. Один и тот же иероглиф, обозначающий чай, читается как «ча» и как «тэ». Поразительно, как много видов чая можно получить из молодых листьев одного и того же растения  — Camellia sinensis (чайный куст, или камелия китайская). Это белый, желтый, красный, зеленый чай, чаи улун и пуэр. Все они отличаются по внешнему виду, аромату, вкусу настоя и прочим характеристикам. Вся хитрость — в особенностях и степени ферментации. Зеленый чай окисляют не более двух дней, а элитные сорта пуэра обретают свои лучшие качества только лет через двадцать.
Чайный напиток представляет собой сложную комбинацию веществ, оказывающую многоплановое и благотворное воздействие на организм человека. Общее число соединений, входящих в его состав, достигает трехсот.

На любой вкус
Сделать самим чай из трав не очень сложно. Нужно лишь собрать все необходимые растения, высушить их и смешать в нужных пропорциях. Но какие выбрать травы? Как правильно их сушить? Где их собирать? И как смешивать? Об этом знают немногие.

Поэтому лучше довериться выбору специалистов и заварить уже готовую чайную смесь. Травяные чаи компании Vision изготавливаются на знаменитой литовской фабрике Швенченю Вайстажолес, которая уже более ста лет делает травяные сборы для всей Европы.
У компании Vision вы найдете чаи на все случаи жизни и на любой вкус — для хорошего пищеварения, для иммунитета, против гриппа и простуд, с ромашкой, липой, мятой, малиной, шиповником и десятком других целебных растений.

Если у вас пошаливает давление или результаты анализов показали повышенный холестерин, пейте чай Гибискус и лесные ягоды. Он снижает артериальное давление и нормализует циркуляцию крови, а также улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов и препятствует образованию тромбов. Если боитесь простудиться, заваривайте ароматный Шиповник и чабрец. Он повысит иммунитет и защитные силы организма. А если мечтаете похудеть, выбирайте Чай для Нее. Он способствует снижению веса и сохранению стройности фигуры и молодости, а волшебный аромат малины, гвоздики и апельсина обязательно улучшит ваше настроение. Для современных мужчин мы рекомендуем Чай для Него, который зарядит энергией, повысит умственную и физическую работоспособность. Для кормящих мам создан чай Дженерейшн Уай Момми, который благодаря своему составу стимулирует выработку грудного молока. При простуде и гриппе заварите душистый чай Липа и мята. Он повысит сопротивляемость организма к инфекции, уменьшит воспаление слизистых горла и носа, окажет жаропонижающее действие. Чай Мелисса и шиповник улучшит пищеварение, а Зеленый час с лемонграссом мягко очистит организм от токсинов.

Польза трав
Чай охотно принимает разнообразные добавки в свой состав — липу, мяту, лесные ягоды и др. Для ароматизации чая часто используют цветы шиповника, гибискуса, пиона и розы, землянику или вишню. Чай настолько вошел в обиход, что его именем по привычке называют и другие напитки — вроде южноамериканского мате или суданского каркаде. Чай щедро поделился своим именем с целой категорией очень полезных и приятных напитков — травяными чаями.

Травяные чаи подразделяются на фиточаи: флоремные чаи из цветков (листьев или плодов) одного растения и чайные смеси: травяные чаи, состоящие из двух и более компонентов. Готовят их из лесных, полевых трав и плодов, очень разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Чайные смеси имеют в своем составе массу биологически активных веществ: витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и т. п. Этот букет биологически активных веществ благотворно влияет на организм человека, предупреждает и лечит многие заболевания, поэтому их рекомендуется пить всем, независимо от возраста и состояния здоровья. Травяной чай не просто кладезь витаминов. Чайные смеси восстанавливают обмен веществ, выводят шлаки, способствуют расщеплению жиров.

Источник: vozz.org